Deine Aufgaben:
- Erlernen der richtigen Schneidtechniken
- Speisepläne und Menüfolgen erarbeiten
- Kontrolle von Qualität, Menge und Preis der Waren
- Vorräte fachgerecht in Kühlräumen und Gefriergeräten lagern und die Lagerbestände kontrollieren
- vielfältige Speisen zubereiten: Suppen, Vorspeisen, Fleisch, Fisch, Soßen, Beilagen, Nachspeisen etc.
- Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP
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ALS TEIL DER HOTEL POST LERMOOS SERVICE CREW LERNST DU:
- die richtigen Schneidetechniken
- den Umgang und die Verwertung von wertvollen Lebensmitteln
- die wichtige Einhaltung der Hygienestandards
- die richtige Lagerung von den Produkten
- das kreative Ausarbeiten von Menüs
- Speisen anzurichten wie ein Haubenkoch
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Deine Aufgaben:
- Zubereitung aller kalten und warmen Speisen im Rahmen der österreichischen Küche
- Tägliche Erstellungen des Mise en place
- Kontrolle des Warenbestandes
- Unterstützung bei der Umsetzung von Aufgaben und Zielen
- Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP
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Das sind deine Aufgaben:
- Mitarbeit in einem 10-köpfigen Küchenteam
- Mithilfe beim Anrichten und Ausgabe der Gerichte
- Teilnahme an Schulungen und Lehrlingswettbewerben
- Vorbereitung für die Lehrabschlussprüfung
- Einhaltung und Kontrolle der gesetzlichen Anforderungen
- Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards
- Teamarbeit innerhalb der Abteilung sowie mit dem Service
- Flexibler Einsatz und Interesse an der gesamten Küchenlinie
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ARBEITEN BEIM TOP.ARBEITGEBER 2024 (by Rolling Pin)!
- Du führst deinen Posten selbständig, behältst den Überblick über Warenbewegungen und Bestellungen
- Du planst und organisierst die anfallenden Arbeitsaufgaben mit deinem Team
- Du bist verantwortlich für die Zubereitung von Speisen (inklusive der Temperatur- und Geschmackskontrolle, sowie ansprechender Präsentation)
- Kostenbewusstes Arbeiten, sowie sachgemäßer Umgang mit Lebensmitteln und Produkten ist selbstverständlich für dich
- Du bist informiert über den fachlichen Umgang mit Geräten und deren Sicherheitsbestimmungen
- Einhaltung der Sauberkeit und HACCP Richtlinien
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Das sind deine Aufgaben:
- Eigenverantwortliches Führen eines Postens
- Beitragen zu einem positiven Arbeits- und Betriebsklima
- Sorgsamer Umgang mit allen Lebensmitteln und Speisen
- Verantwortung für die Reinhaltung des Arbeitsplatzes
- Verantwortung für eine höfliche und zuvorkommende Gästebetreuung am Buffet
- Beitrag zum reibungslosen Arbeitsablauf des Menüs und der Buffets
- Tagesaktuelle Planung und Gestaltung des Menüs und Buffets in Abstimmung mit dem Küchenchef
- Unterstützung des Küchenchefs in der Warenwirtschaftsplanung und Warenkontrolle
- Gewissenhafte Ausführung und Übernahme von übertragenen Aufgaben
- Sorgsamer Umgang mit Geräten und Betriebsmitteln
- Anleitung und fachliche Unterstützung von Lehrlingen und Praktikanten
- Umsetzung der HACCP Richtlinien
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ARBEITEN BEIM TOP.ARBEITGEBER 2024 (by Rolling Pin)!
- Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards in unserer Küche
- gewährleisung der Qualitätsanforderungen beim Frühstücksbuffet und Zusatzbestellungen
- Zusammenarbeit mit deinen Teamkollegen und dem Serviceteam
- freundliches und serviceorientiertes Auftreten
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Wir bieten:
- TOP BEZAHLUNG, je nach Qualifikation und Praxis
- gerne auch längerfristig
- Verpflegung frei, auch an den freien Tagen
- Einzelzimmer mit freiem WLAN, Flat TV, Dusche,
- Deutschkenntnisse erforderlich!
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Wir bieten:
- TOP BEZAHLUNG, je nach Qualifikation und Praxis
- gerne auch längerfristig
- Verpflegung frei, auch an den freien Tagen
- Einzelzimmer mit freiem WLAN, Flat TV, Dusche,
- Deutschkenntnisse erforderlich!
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Wir bieten:
- TOP BEZAHLUNG, je nach Qualifikation und Praxis
- gerne auch längerfristig
- Verpflegung frei, auch an den freien Tagen
- Einzelzimmer mit freiem WLAN, Flat TV, Dusche,
- Deutschkenntnisse erforderlich!
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Deine Aufgaben:
- Herstellung, Zubereitung und Anrichten verschiedenster nationaler sowie internationaler Desserts
- Tägliche Erstellungen des Mise en Place
- Unterstützung bei der Umsetzung von Aufgaben und Zielen
- Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP
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Deine Aufgaben:
- Selbstständige und verantwortungsvolle Sicherstellung eines reibungslosen operativen Ablaufs in allen Küchenbereichen
unter Einhaltung interner Standards - Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
- Mitwirkung bei der Entwicklung von Menüs und Speisekarten
- Vorbereitung, Zubereitung sowie Anrichten verschiedener nationaler und internationaler Speisen/Gerichte auf den jeweiligen Posten
- Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben
- Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP und der Allergenen Richtlinien
- Unterstützung bei der Lehrlingsausbildung sowie bei der Umsetzung von Aufgaben und Zielen
- Schulung des Küchenteams sowie Onboarding neuer MitarbeiterInnen
- Kontrolle der Waren auf deren Qualität und Verräumen der Anlieferung
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Wir bieten:
- TOP BEZAHLUNG, je nach Qualifikation und Praxis
- gerne auch längerfristig
- Verpflegung frei, auch an den freien Tagen
- Einzelzimmer mit freiem WLAN, Flat TV, Dusche,
- Deutschkenntnisse erforderlich!
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Wir bieten:
- TOP BEZAHLUNG, je nach Qualifikation und Praxis
- gerne auch längerfristig
- Verpflegung frei, auch an den freien Tagen
- Einzelzimmer mit freiem WLAN, Flat TV, Dusche,
- Deutschkenntnisse erforderlich!
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Deine Aufgaben:
- Tägliche Erstellung des Mise en place
- Kontrolle des Warenbestandes sowie Verräumen der Lieferung
- Zubereitung verschiedenster nationaler sowie internationaler Speisen und Gerichte in unserer Show Küche
- Aktive Mitarbeit im täglichen Arbeitsablauf in der Küche
- Ordnung und Mithilfe im gesamten Küchenbereich
- Unterstützung bei der Umsetzung von Aufgaben und Zielen
- Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP
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Deine Aufgaben:
- Selbstständiges Führen eines Küchenposten
- Tägliche Erstellungen des Mise en place
- Kontrolle des Warenbestandes
- Zubereitung aller kalten und warmen Speisen im Rahmen der nationalen und internationalen Küche
- Umsetzung von Aufgaben und Zielen gemeinsam mit der Küchenleitung
- Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP
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ARBEITEN BEIM TOP.ARBEITGEBER 2024 (by Rolling Pin)!
- Unsere Gäste von deinen Kreationen begeisterst
- Auf Regionalität und Hygiene viel Wert legst
- Verantwortung für dich und dein Team übernimmst
- Deinen Kollegen jederzeit mit Rat und Tat zur Seite stehst
- Unser Team mit deiner Freude am Beruf mitreißt
- Herausforderungen ins Gesicht lachst
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DEINE AUFGABEN
- Führen des Entremetier Postens
- Produktion und Anrichten der Mittags-A la Carte sowie Abend-Halbpensionsgerichte (3-Hauben Gault&Millau)
- Qualitätssicherung und Kontrolle
- Pflege des Kühlhauses und der Ware
- Organisation, Verantwortung und Überwachung der Arbeitsabläufe Mitarbeiterführung und Motivation
- Für Übersicht und Sauberkeit sorgen
- Umsetzung der HACCP Standards
- Bedienung der Übergaben und Aufgaben in unserer Hotelinternen App Hotelkit®
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DEINE AUFGABEN
- Führen des Gardemanger Postens
- Produktion und Anrichten der Mittags-A la Carte sowie Abend-Halbpensionsgerichte (3-Hauben Gault&Millau)
- Qualitätssicherung und Kontrolle
- Pflege des Kühlhauses und der Ware
- Organisation, Verantwortung und Überwachung der Arbeitsabläufe Mitarbeiterführung und Motivation
- Für Übersicht und Sauberkeit sorgen
- Umsetzung der HACCP Standards
- Bedienung der Übergaben und Aufgaben in unserer Hotelinternen App Hotelkit®
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DEINE AUFGABEN
- Für unseren Hotelgäste bereitest Du das Frühstücksbuffet vor und unterstützen das Küchenteam
- Verarbeiten der frischen und regionalen Lebensmittel
- Umsetzung der HACCP Standards
- Bedienung der Übergaben und Aufgaben in unserer Hotelinternen App Hotelkit®
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Als Teil der Hotel Post Lermoos Service Crew lernst du:
Wie wird ein Tisch im Haubenrestaurant richtig eingedeckt und dekoriert?
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WEINBERGMAIER GmbH
Vollzeit
Ihr Aufgabengebiet
- Erfolgreiche Präsentation und Verkauf der Produkte von Weinbergmaier an Foodservice-Kunden im zugewiesenen Verkaufsgebiet
- Betreuung bestehender Foodservice-Kunden und Akquisition von Neukunden unter Berücksichtigung einer effizienten Tourenplanung
- Aktive Kooperation mit unseren Großhandelspartnern (Betreuung der Niederlassungen, C&C Märkte, regionalen Messen, etc.)
- Repräsentation des Unternehmens auf nationalen Messen
- Reklamationsbehandlung und Beratung von Problemlösungen der Foodservice- Kunden
- Steigerung der Kundenzufriedenheit und systematische Marktbeobachtung
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