Hotel Elisabeth
Vollzeit | befristet
Anforderungen:
- Fundierte fachliche Ausbildung
- 5 Jahre Berufserfahrung, davon mind. 1 Jahr Erfahrung als Stellv.Restaurantleiter
- Engagement und Hands On Mentalität
- Freude an gutem Service
- Affinität zu guten Speisen und Getränke
- Gute Deutschkenntnisse, gerne auch Fremdsprachen
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Ihre Aufgaben
- Kompetente Betreuung der Gäste
- Beratung der Gäste bei der Menü- und Getränkeauswahl inklusive Berücksichtigung derer Wünsche
- Erledigung diverser Vor- und Nachbereitungsarbeiten
- Abrechnungsarbeiten
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Das wird dir bei uns schmecken:
- Du bist unser All Rounder und hast Interesse an Service, Küche, Garten & Housekeeping
- Ohne dich bleiben Gäste hungrig und können nicht in einem ordentlich aufgeräumten Zimmer anreisen
- Mit deiner Passion schaffst du für unsere Gäste ein unvergessliches Grünwalderhof Ambiente
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Ihre berufliche Zukunft
- ein krisensicherer Arbeitsplatz
- eine familienfreundliche Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung
- Weiterbildungsmöglichkeiten auf Wunsch
- ein kollegiales Miteinander, welches bei uns an oberster Stelle steht
- ein hochmotiviertes Team, das sich auf Sie als neue Teamkollegin bzw. neuen Teamkollegen, die bzw. der eigene kreative Ideen und Vorstellungen einbringen möchte, freut
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Ihre Tätigkeit:
- Zubereiten, planen und anrichten von kreativen, veganen, vegetarischen sowie Fisch- und Fleischgerichten
- Wareneingangskontrolle und deren Dokumentation
- Ordnungsgemäße Lagerung aller Produkte nach dem „first in first out”-Prinzip
- Sicherstellung der Kühlkette im Produktionszeitraum
- Unterstützen und vertreten der Küchenleitung in allen Bereichen
- Berücksichtigen der spezifischen Ernährungsanforderungen unserer Gäste
- Operative Verantwortung über den jeweiligen Posten
- Planen und umsetzen der Mise-en-Place-Arbeiten für das Abendmenü, À-la-carte-Service und MICE
- Umsetzen der Allergeneverordnung und HACCP-Richtlinien
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Führungskräfte | Innsbruck/Rum | Mömax Filiale Innsbruck | Vollzeit
- Recruiting und Einstellung neuer Mitarbeiter in Absprache mit der Filialleitung und der Gebietsverkaufsleitung
- Personaleinsatzplanung bzw. Dienstplangestaltung Ihrer Abteilung
- Verantwortlich für Aus- und Weiterbildung aller Restaurantmitarbeiter
- Enge Zusammenarbeit mit der Zentralverwaltung und der Geschäftsführung
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Ihre berufliche Zukunft
- familienfreundliche Arbeitszeiten
- professioneller und moderner Arbeitsplatz
- eine sichere Anstellung mit geregelten Arbeitszeiten
- innerbetriebliche Weiterbildung und Training
- ein hochmotiviertes Team, welches sich auf Sie, als ihre:n neue:n Teamkolleg:in, freuen!
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Ihre Tätigkeit:
- Herstellen und präsentieren von gesunden und kreativen Gerichten
- Wareneingangskontrolle und deren Dokumentation
- Ordnungsgemäße Lagerung von Speisen und Zutaten
- Umsetzen der Mise-en-Place-Arbeiten für das Abendmenü, À-la-carte-Service und MICE
- Einhalten der Hygienevorschriften
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im Ausmaß von 24 bis 30 Wochenstunden
- verschiedene Gerichte zu- und vorbereiten
- Warenverwaltung
- Anrichten der Speisen
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Ihre Aufgaben:
- Unterstützung des Teamleads bei der Leitung des Schankservice-Teams
- Koordination und Überwachung der täglichen Abläufe im Schankbereich
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs und einer hohen Gästezufriedenheit
- Telefonischer und persönlicher Kontakt mit Kunden und Schanktechniker
- Schulung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter im Schankservice
- Vertretung des Teamleads bei Abwesenheit
- Unterstützung bei der Bestell- und Lagerverwaltung von Getränken
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zum nächstmöglichen Zeitpunkt und bieten die Stelle in Vollzeit an.
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Speisen- und Menükunde
- Zubereitungsverfahren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Sättigungsbeilagen unter Verwendung diverser Schneidtechniken
- Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln für Fingerfood, Buffets und Menüs
- Sämtliche Mise-en-place- und Nachbereitungsarbeiten
- Arbeiten nach Hygienevorschriften HACCP, Allergenverordnung sowie den
- Sicherheitsbestimmungen
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Ihre Aufgaben
- Frühstücks-, Mittags- und Abendservice
- Aufbau und Betreuung der verschiedensten Buffets
- Officearbeiten (Besteck, Gläser, etc.)
- Eindecken von variablen Stationen
- Schriftverkehr an der Rezeption
- Betreuung und Beratung unserer anspruchsvollen Urlaubsgäste vor Ort
- Diverse administrative Tätigkeiten
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Deine Ausbildung:
- Erlernen von fachspezifischen Kenntnissen
- Vor- und Nachbereiten der Abläufe in der Küche
- Mitwirken beim Erstellen von Speisekarten und im Wareneinkauf
- Vor- und zubereiten von Speisen
- Kreative Präsentation der Speisen
- Kenntnisse der fachgerechten Lagerwirtschaft
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zum nächstmöglichen Zeitpunkt und bieten die Stelle in Vollzeit an.
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im Ausmaß von 24 bis 30 Wochenstunden
- Erledigung der anfallenden Arbeiten im Restaurant
- Freundlicher Umgang mit den Gästen
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MPREIS, Mayrhofen, Tuxerstraße 799, für 30-38,5 Stunden
- Abgeschlossene Schulausbildung oder Lehre, idealerweise Ausbildung im Gastgewerbe oder Einzelhandel
- Freundlichkeit im Umgang mit Kund*innen und Kolleg*innen
- Interesse an der Arbeit mit Lebensmitteln
- Kreativität und Gespür für ansprechende Gestaltung der Feinkosttheke
- Qualitätsbewusstsein und Sauberkeit
- Teamfähigkeit und Einsatzbereitschaft
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SIE ERWARTET
- Mitarbeit auf allen Positionen der Küche
- Zubereitung der Speisen unter Einhaltung ernährungsmedizinischer Aspekte und Vorgaben
- Ausgabe der Speisen über ein Speisenverteilungssystem
- Unterstützende Tätigkeiten bei der kücheninternen Warenwirtschaft
- Durchführen von Reinigungsarbeiten im gesamten Küchenbereich
- Umsetzung der Hygiene-Leitlinie für Großküchen (HACCP)
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Lassen Sie uns gemeinsam durchstarten!
- Beraten und betreuen der Gäste vor Ort, am Telefon und via E-Mail
- Durchführen von Check-In und Check-Out
- Unterstützen beim Umsetzen von Marketingstrategien zu Produkten und Dienstleistungen
- Abwickeln von Anfragen und vorbereiten von Angeboten
- Schnittstelle zu sämtlichen Abteilungen im Haus
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Aufgaben:
- Proaktives und kreatives Arbeiten bei der Erarbeitung der Gerichte in unserer Gourmet Halbpension
- Kontrolle der Räumlichkeiten auf Sauberkeit und Ordnung
- Sicherstellung und permanente Verbesserung der Qualitätsstandards sowie die Optimierung der Arbeitsabläufe
- fachgerechte Produktion aller Gerichte
- Sicherstellung eines reibungslosen Arbeits- und Serviceablaufs
- Sorgfältige, fachgerechte Lagerung sowie Verarbeitung aller Rohstoffe und Produkte
- Kompetente und freundliche Beratung unserer Gäste zu unserem Speisenangebot
- Nachhaltige Warenwirtschaft
- Einhaltung von Hygienevorschriften, der Arbeitssicherheit, unserer Qualitätsstandards (HACCP-Richtlinien) und der Firmenphilosophie
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Unser Angebot
- Langfristige Anstellung in einem österreichischen Familienbetrieb
- Kollegiales Betriebsklima
- Firmen-PKW zur Privatnutzung sowie attraktive Firmenrabatte
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zum nächstmöglichen Zeitpunkt und bieten die Stelle in Vollzeit an.
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im Ausmaß von 24 bis 30 Wochenstunden
- Bestellungen aufnehmen
- Getränke und Speisen servieren
- freundlicher Umgang mit den Gästen
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- Küche (Hauptküche, Bräukeller Küche)
- Service (Hotel Restaurant, à la carte Restaurant Bräukeller, Reitherjoch Alm)
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Bereich Service - im Ausmaß von 15 Wochenstunden
- Mitarbeit im Service oder in der Küche
- Kalte Gerichte vorbereiten
- Getränke und Speisen servieren
- Geschirrspüler einräumen
- Nebenarbeiten erledigen
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Das Central sucht feine Leite
- Nächtliche Überwachung des Hotelgeländes und der öffentlichen Bereiche
- Allgemeine Gästebetreuung in der Nacht
- Telefondienst in der Nacht
- Durchführung von Gästeankünften und -abreisen in der Nacht
- Führung von Nachtprotokollen/-berichte über evtl. Vorkommnisse mit Übergabe an die Frühschicht
- Fassung: Auf- und Nachfüllen vom Getränkelager
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Voraussetzungen
- Abgeschlossenes 9. Schuljahr
- Freude am Beruf & Einsatzbereitschaft
- Begeisterung, mit und für Menschen zu arbeiten
- Teamfähigkeit & Dienstleistungsbereitschaft
- Motivation & Lernwilligkeit
- Freundlichkeit & Herzlichkeit
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Das lernst du bei uns:
- Begeisterung: Deine Kommunikationsstärke & Offenheit begeistern unsere Gäste und verhelfen ihnen zu einem unvergesslichen Urlaubserlebnis.
- Keine Langeweile: Du bist flexibel und hast Spaß daran die Bereiche Rezeption mit Telefonzentrale und Reservierung, Housekeeping, Restaurant/Bankett, Küche, Marketing und Verwaltung kennen zu lernen und dich als Teamplayer in die Abteilungen einzubringen.
- Mega Service: In unseren Servicebereichen kannst du deine Serviceorientierung nutzen und deine Kenntnisse im gehobenen Umgang mit dem Gast erweitern- weil du nach abgeschlossener Pflichtschule einsatzbereit bist für einen kreativen Job mit Menschen!
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Das sind deine Aufgaben:
- Eigenverantwortliches Führen eines Postens
- Beitragen zu einem positiven Arbeits- und Betriebsklima
- Sorgsamer Umgang mit allen Lebensmitteln und Speisen
- Verantwortung für die Reinhaltung des Arbeitsplatzes
- Verantwortung für eine höfliche und zuvorkommende Gästebetreuung am Buffet
- Beitrag zum reibungslosen Arbeitsablauf des Menüs und der Buffets
- Tagesaktuelle Planung und Gestaltung des Menüs und Buffets in Abstimmung mit dem Küchenchef
- Unterstützung des Küchenchefs in der Warenwirtschaftsplanung und Warenkontrolle
- Gewissenhafte Ausführung und Übernahme von übertragenen Aufgaben
- Sorgsamer Umgang mit Geräten und Betriebsmitteln
- Anleitung und fachliche Unterstützung von Lehrlingen und Praktikanten
- Umsetzung der HACCP Richtlinien
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Gasthaus Lobewein
Vollzeit
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Erfahrung.
- Leidenschaft für die Gastronomie Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität.
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