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9 Küchenleitung Jobs in Tirol 🚀
9 Küchenleitung Jobs in Tirol
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1
Küchenleiter (m/w/d)
Arlberger Bergbahnen AG
Vollzeit
St. Anton am Arlberg
15.10.2024
St. Anton am Arlberg
Aufgabengebiet:
Führung des gesamten Küchenteams
Überblick über Bestellungen und Kontrolle des Wareneinsatzes
Sauberkeit
Kalkulationstätigkeiten und Bericht an die Geschäftsleitung
Einhaltung und Kontrolle der HACCP Richtlinien
Zum Stellenangebot
Küchenleiter Stellvertreter (m/w/d)
Arlberger Bergbahnen AG
Vollzeit
St. Anton am Arlberg
15.10.2024
St. Anton am Arlberg
Aufgabengebiet:
Führung des Küchenteams in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Überblick über Bestellungen und Kontrolle des Wareneinsatzes
Sauberkeit
Kalkulationstätigkeiten und Bericht an die Geschäftsleitung
Einhaltung und Kontrolle der HACCP Richtlinien
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Koch (m/w/d)
Alpin Arena Schnals
Vollzeit
Kurzras, Schnals, Südtirol
14.10.2024
Kurzras, Schnals, Südtirol
DEINE AUFGABEN:
Menüentwicklung:
Kreation und regelmäßige Aktualisierung der Speisekarte mit Schwerpunkt auf regionalen und italienischen Gerichten.
Gästekommunikation:
Pflege des direkten Kontakts mit Gästen, um Feedback zu erhalten und deren kulinarische Wünsche und Bedürfnisse zu berücksichtigen.
Unterstützung der Küchenleitung:
Organisation und Leitung des Küchenteams und Motivation der Mitarbeiter.
Veranstaltungen:
Planung und Durchführung von speziellen kulinarischen Events und Themenabenden.
Zusammenarbeit:
Enge Zusammenarbeit mit dem Restaurantmanagement, um einen reibungslosen Ablauf und eine herausragende Gastronomie zu gewährleisten.
Zum Stellenangebot
2. Chefkoch (m/w/d)
Alpin Arena Schnals
Vollzeit
Kurzras, Schnals, Südtirol
14.10.2024
Kurzras, Schnals, Südtirol
DEINE AUFGABEN:
Menüentwicklung:
Kreation und regelmäßige Aktualisierung der Speisekarte mit Schwerpunkt auf regionalen und italienischen Gerichten.
Gästekommunikation:
Pflege des direkten Kontakts mit Gästen, um Feedback zu erhalten und deren kulinarische Wünsche und Bedürfnisse zu berücksichtigen.
Unterstützung der Küchenleitung:
Organisation und Leitung des Küchenteams und Motivation der Mitarbeiter.
Veranstaltungen:
Planung und Durchführung von speziellen kulinarischen Events und Themenabenden.
Zusammenarbeit:
Enge Zusammenarbeit mit dem Restaurantmanagement, um einen reibungslosen Ablauf und eine herausragende Gastronomie zu gewährleisten.
Zum Stellenangebot
Chefkoch (m/w/d)
Alpin Arena Schnals
Vollzeit
Kurzras, Schnals, Südtirol
14.10.2024
Kurzras, Schnals, Südtirol
DEINE AUFGABEN:
Menüentwicklung:
Kreation und regelmäßige Aktualisierung der Speisekarte mit Schwerpunkt auf regionalen und italienischen Gerichten.
Gästekommunikation:
Pflege des direkten Kontakts mit Gästen, um Feedback zu erhalten und deren kulinarische Wünsche und Bedürfnisse zu berücksichtigen.
Küchenleitung:
Organisation und Leitung des Küchenteams und Motivation der Mitarbeiter.
Veranstaltungen:
Planung und Durchführung von speziellen kulinarischen Events und Themenabenden.
Zusammenarbeit:
Enge Zusammenarbeit mit dem Restaurantmanagement, um einen reibungslosen Ablauf und eine herausragende Gastronomie zu gewährleisten.
Zum Stellenangebot
Koch/Köchin
Bezirkskrankenhaus Schwaz Betriebsgesellschaft m.b.H
Vollzeit
Schwaz
11.10.2024
Schwaz
Sie erwartet
Einteilung und Anleiten der Küchenhilfen
Zubereitung der Speisen, unter Einhaltung ernährungsmedizinischer Aspekte und Vorgaben
Ausgabe der Speisen über ein Speisenverteilungssystem
Verantwortung für die Warenwirtschaft in Abwesenheit der Küchenleitung bzw. der Stellvertretung
Koordinieren der Kücheninternen Warenwirtschaft
Durchführen von Reinigungsarbeiten im gesamten Küchenbereich
Umsetzung der Hygiene-Leitlinie für Großküchen (HACCP)
Zum Stellenangebot
Chef de Partie (m/w/d)
Der Engel
Vollzeit
Grän
14.10.2024
Grän
Deine Aufgaben:
Selbstständiges Führen eines Küchenposten
Tägliche Erstellungen des Mise en place
Kontrolle des Warenbestandes
Zubereitung aller kalten und warmen Speisen im Rahmen der nationalen und internationalen Küche
Umsetzung von Aufgaben und Zielen gemeinsam mit der Küchenleitung
Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP
Zum Stellenangebot
Sommelier [m/w/d]
AQUA DOME - Tirol Therme Längenfeld
Vollzeit
Längenfeld
09.10.2024
Längenfeld
Aufgaben:
Qualität von Weinen erkennen, sicherstellen und beurteilen
die Weinlagerung und die Weinkarte überwachen, optimieren und das Angebot eventuell vergrößern
enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung, Küchenleitung und dem F&B
Schulung von Mitarbeitern zum Thema Wein
passende Auswahl und kostenbewusster Einkauf von Weinen
Weinproben mit Gästen und Mitarbeitern durchführen
Marktübersicht aktuell halten, neue Angebote realisieren, z.B. durch Messebesuche
Zum Stellenangebot
Chef de Partie (m/w/d)
STOCK resort *****s
Vollzeit
Finkenberg
11.10.2024
Finkenberg
Wir verstärken unser Team mit einem Chef de Partie (m/w/d)
Selbständiges Führen eines Postens
Zubereitung aller kalten und warmen Speisen im Rahmen der klassisch-österreichischen und internationalen Küche
Führung der zugeteilten Mitarbeiter auf dem Posten
Koordination und Absprache mit der Küchenleitung
Mitwirken bei der Gestaltung des Menüplanes
Arbeiten auf höchster Qualität
Einhaltung der HACCP Richtlinien
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1
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