Ihre Aufgaben
- Als Gastgeber und erster Ansprechpartner sorgen Sie mit Ihrem persönlichen Einsatz für einen reibungslosen Serviceablauf und eine herzliche Gästebetreuung
- Sie führen eine Servicestation mit ca. 30 Gästen
- Sie begleiten die Gäste bei ihrer kulinarischen Reise von der Begrüßung bis zur Verabschiedung und servieren exklusive Geschmackserlebnisse
- Ihre Wein- & Getränkeempfehlungen ergänzen die kulinarischen Erlebnisse
- Sie sind zuständig für die Einhaltung der Sauberkeit, Service,- Hygiene- und Qualitätsstandards auf der Station
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DEINE AUFGABEN:
- Gästebetreuung: Herzliche Begrüßung und Betreuung der Gäste, um ein positives und persönliches Erlebnis zu gewährleisten.
- Serviceorganisation:Â Planung und Koordination des Serviceablaufs, einschlieĂźlich Reservierungen, Tischzuweisungen.
- MitarbeiterfĂĽhrung:Â FĂĽhrung und Motivation des Servicepersonals, um einen professionellen und effizienten Service sicherzustellen.
- Produktkenntnisse: Umfassende Kenntnisse über Speisekarte, Weinkarte und lokale Spezialitäten, um die Gäste kompetent beraten zu können.
- Kommunikation: Effektive Kommunikation mit dem Küchenteam und anderen Abteilungen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.
- Umsatzsteigerung: Aktive Förderung von Zusatzverkäufen und Empfehlungen, um den Umsatz zu steigern.
- Kundenbindung: Pflege von Stammgästen und Aufbau neuer Kundenbeziehungen durch persönliche Ansprache und individuellen Service.
- Südtiroler Gastlichkeit: Verkörperung der südtiroler Gastlichkeit durch authentische Freundlichkeit, Herzlichkeit und Aufmerksamkeit gegenüber den Gästen.
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- Empfang und Betreuung der Gäste
- FĂĽhren einer eigenen Station
- Aufbau und Betreuung der verschiedenen Buffets
- Einweisung und FĂĽhrung von Commis und Praktikanten
- Getränke- und Weinverkauf sowie Weinempfehlungen
- DurchfĂĽhrung von Weinservice
- Kompetente Beratung der Gäste über Getränke- und Speisenangebot
- Schnelle und gastorientierte Behandlung von Reklamationen
- Mitverantwortung fĂĽr Ordnung und Sauberkeit im gesamten Restaurant
- Einarbeitung und Schulung von Mitarbeitern
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Das Central sucht feine Leite
- Führung einer eigenen Station (ca. 35 Gäste): Sauberkeit, Mise en Place, …
- Gästebetreuung auf hohem Niveau
- FĂĽhrung von einem Commis / Demi de Rang
- Kundenberatung und –gespräch
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DEINE TASKSÂ
- abgeschlossenen Berufsausbildung und mehrjährige Berufserfahrung
- hohes Verantwortungsbewusstsein
- Teamfähigkeit und Freude an der Arbeit
- Engagement und Einsatzbereitschaft
- Kontaktfreudigkeit & Höflichkeit
- gepflegtes Erscheinungsbild
- sehr gute Umgangsformen
- freundliches, kompetentes Auftreten
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Deine Aufgaben:
- Betreuung unserer Gäste im Hotel
- Beratung und Verkaufsgespräch am Gast von Getränken und Speisen
- Mies en Place Vorbereitungen fĂĽr den Service
- Abrechnung und KassenfĂĽhrung
- Servieren und Speisen und Getränken am Gast
- persönliche und herzliche Betreuung aller Gäste
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Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!
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Wir bieten:
- TOP BEZAHLUNG, je nach Qualifikation und Praxis
- gerne auch längerfristig
- Verpflegung frei, auch an den freien Tagen
- Einzelzimmer mit freiem WLAN, Flat TV, Dusche,
- Deutschkenntnisse erforderlich!
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Das Central sucht feine Leite
- Führung einer eigenen Station bzw. der Tische in unserer Ötztaler Stube: Sauberkeit, Mise en Place, …
- Gästebetreuung auf sehr hohem Niveau
- FĂĽhrung von einem Commis / Demi de Rang
- Kundenberatung und –gespräch
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Deine Erfahrung und Persönlichkeit sind das gewisse  Etwas:
- Teamfähigkeit
- Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
- Ausdauer, Motivation und Freude am Beruf - Gäste zu verwöhnen
- Erfahrung in der Gastronomie im Service
- Eigenverantwortung
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Als Chef de Rang bist du verantwortlich fĂĽr:
- alle Serviceabläufe auf der zugeteilten Station
- das DurchfĂĽhren und Kontrolle des Mise en place und der Aufdeckarbeiten
- die Betreuung von Seminaren
- Begrüßung und Platzieren der Gäste
- erstklassiges MenĂĽ- oder A la Carte-Service
- optimale Gästebetreuung
- Bonieren und Erstellen von Rechnungen
- Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards
- Teamarbeit innerhalb der Abteilung Service sowie mit der KĂĽche
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Tätigkeitsbereiche
- Verantwortung fĂĽr eine Servicestation
- Empfang der Gäste und erstklassiger Service im Restaurant und Innenhof, á la carte Restaurant Bräukeller, Veggie & Grill bzw. Parkcafé
- Aufnahme von Bestellungen, Empfehlung und Beratung der Gäste bei der Speisen- und Getränkeauswahl
- Weinempfehlungen, Filetieren, Tranchieren und Flambieren
- Betreuung von Banketten, Hochzeiten und GroĂźveranstaltungen
- Ein- und Nachdecken von Besteck, Servieren von Brot, Getränken und Speisen an den Tisch
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Jahresstelle im Restaurant Burkia
- Geregelte Freizeit; jedes Wochenende frei (Samstag/Sonntag)!
- Sie haben Freude am gehobenen Restaurant Service?
- Sie suchen eine verlässliche Anstellung und ein leistungsorientiertes Einkommen weit über dem Kollektivvertrag?
- Sie suchen geregelte Arbeitszeiten? 5 Tage in Vollzeit 40h?
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Deine Aufgaben
- Herzliches Empfangen, Bedienen & Verabschieden der Gäste
- FĂĽhrung uind Kontrolle deiner Station fĂĽr einen reibungslosen Serviceablauf
- Mis-en-place vorbereiten
- Eindecken von Tischen und Tafeln
- Beratung der Gäste bei der Speisen- und Getränkeauswahl
- Durchführung von Buchungsvorgängen und Abrechnungsformalitäten
- Bedienung der Übergaben und Aufgaben in unserer Hotelinternen App Hotelkit®
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Deine Aufgaben
- Herzliches Empfangen, Bedienen & Verabschieden der GästeÂ
- UnterstĂĽtzung der Chef de Rangs auf den Stationen fĂĽr einen reibungslosen Serviceablauf
- Mis-en-place vorbereiten
- Eindecken von Tischen und Tafeln
- Getränke- und Speisenservice
- Bedienung der Übergaben und Aufgaben in unserer Hotelinternen App Hotelkit®
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Deine Aufgaben:
- Servieren und kassieren von Speisen und GetränkenÂ
- Beratung am Gast und Beratung von Speisen und Getränken
- Mise-en-place Vorbereitung
- persönliche und herzliche Betreung unserer Gäste
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Verantwortung fĂĽr das operative Tagesgeschäft (Mo-So 08:00-18:00)Â
- Disziplinäre FĂĽhrung, Betreuung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter im Service (8-10 köpfiges Team), Sicherstellung reibungsloser ServiceabläufeÂ
- Organisation und aktive Steuerung der VeranstaltungenÂ
- Planung und Steuerung aller Ressourcen (Mitarbeitereinsatz inkl. Dienstplanung)
- Verantwortungsvolle Repräsentation des Unternehmens nach außen und innen
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Ihre Aufgaben
- Aufbau und Betreuung der verschiedensten Buffets
- Arbeiten mit einem Chef de Rang auf einer Station
- Speisenservice
- Mise en place Tätigkeiten
- FrĂĽhstĂĽcksservice
- AusfĂĽhren von allgemeinen Reinigungsarbeiten
- Officearbeiten (Besteck, Gläser, etc.)
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Das Central sucht feine Leite
- Einsatz an der Hausbar: Mixen und Servieren von Getränken
- UnterstĂĽtzung des Chef de Rang/Barmanagers in jeglichen Bereichen
- Mise en Place
- Kompetenter und freundlicher Service, hervorragende Gästebetreuung und -beratung
- Betreuung unserer „Marendstube“ inkl. Speißenservice
- UnterstĂĽtzung bei verschiedenen Veranstaltungen
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