DEIN AUFGABENGEBIET
- Speisen- und Menükunde
- Zubereitungsverfahren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Sättigungsbeilagen unter Verwendung diverser Schneidtechniken
- Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln für Fingerfood, Buffets und Menüs
- Sämtliche Mise-en-place- und Nachbereitungsarbeiten
- Arbeiten nach Hygienevorschriften HACCP, Allergenverordnung sowie den
- Sicherheitsbestimmungen
|
DEIN AUFGABENGEBIET
- Du sorgst dafür, dass in der Küche alles rund läuft – auch wenn’s mal stressig wird.
- Du vertrittst den Küchenchef, wenn er mal nicht da ist.
- Du kochst mit Leidenschaft und bringst deine Kreativität in unsere Speisen ein.
- Du planst Menüs und hilfst bei der Gestaltung der Speisekarte mit.
- Du kümmerst dich um die Bestellungen, Lager und Inventuren.
- Du hältst die Hygienevorschriften im Blick – Qualität steht bei uns an erster Stelle.
|
DEIN AUFGABENGEBIET
-
Unterstützung bei der Betreuung eines Restaurantbereichs -
Mithilfe beim fachgerechten Speisen- und Getränkeservice -
Beratung der Gäste bei der Speisen- und Getränkeauswahl -
Zusammenarbeit mit dem Serviceteam und der Küche -
Unterstützung bei Mise en Place Arbeiten -
Kassiertätigkeiten und Abrechnung (unter Anleitung)
|
DEIN AUFGABENGEBIET
-
Unterstützung bei der Vorbereitung und Zubereitung von Speisen -
Mithilfe bei Mise en Place Arbeiten -
Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche -
Unterstützung bei der Lagerhaltung und Warenkontrolle -
Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und dem Service
|
DEIN AUFGABENGEBIET
-
Sicherstellung eines reibungslosen operativen Ablaufs in der Patisserie -
Produktion von Torten, Desserts, Süßspeisen und Pralinen -
Kreative Entwicklung neuer Dessertgerichte sowie Mitwirkung bei der Gestaltung der Dessertkarte -
Verantwortung für die Warenbestellung, Lagerung und Inventur im Patisserie-Bereich -
Einhaltung und Überwachung der geltenden Hygienevorschriften
|
DEIN AUFGABENGEBIET
- Verantwortung für den reibungslosen Betrieb unserer vier Foodtrucks
- Einblicke in die Leitung und Koordination des Foodtruck-Teams
- Sicherstellung der Qualität der Speisen und des Service
- Bestands- und Warenmanagement, inklusive Bestellung, Lagerung und Nachlieferungen der Foodtrucks
- Einhaltung von Hygienestandards und gesetzlichen Vorschriften
- Unterstützung bei der Planung und Durchführung von Events
- Unterstützung beim Kassenservice und Geldmanagement, inklusive täglicher Kassenabrechnungen
|
DEIN AUFGABENGEBIET
- Reibungslose Zusammenarbeit mit allen Küchenbereichen
- Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln für Fingerfood, Buffets und Menüs
- Sämtliche Mise-en-place- und Nachbereitungsarbeiten
- Arbeiten nach Hygienevorschriften HACCP, Allergenverordnung sowie den
- Sicherheitsbestimmungen
|
DEIN AUFGABENGEBIET
- Speisen- und Menükunde
- Zubereitungsverfahren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Sättigungsbeilagen unter Verwendung diverser Schneidtechniken
- Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln für Fingerfood, Buffets und Menüs
- Sämtliche Mise-en-place- und Nachbereitungsarbeiten
- Arbeiten nach Hygienevorschriften HACCP, Allergenverordnung sowie den
- Sicherheitsbestimmungen
|
DEIN AUFGABENGEBIET
- Einsatz an allen Standorten unseres Unternehmens - Vom Aufbau, über die Organisation und Durchführung unterschiedlichster Events bis hin zum klassischen à la carte Service
- Möglichkeit DoN österreichweit kennen zu lernen
- Fachgerechtes Speisen- und Getränkeservice
- Kassieren und Abrechnen
- Mise en place – Tätigkeiten
- Produktkenntnisse der Speisen und Getränke, Menükunde und Warenerkennung
|
DEIN AUFGABENGEBIET
- Sicherstellung eines reibungslosen operativen Ablaufs in allen Küchenbereichen
- Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
- Produktion der Speisen
- Mitwirkung bei der Entwicklung von Menüs und Speisekarten
- Warenbestellung – / Lagerung und Inventur
- Durchführung und Überwachung der geltenden Hygienevorschriften
|
DEIN AUFGABENGEBIET
- Planung & Vorbereitung der Veranstaltung (Erstellen von Anforderungslisten, Definition der erforderlichen Mitarbeiteranzahl etc…)
- Aktive Mitarbeit in Aufbau und Service am Veranstaltungsort
- Mitarbeiterführung während der Veranstaltungen
- Enge Zusammenarbeit und Kommunikation mit den jeweiligen Abteilungen (Küche, Logistik, Personal, Leihfirmen, etc…)
- Erste Ansprechperson für den Kunden und Repräsentant des Unternehmens vor, während und nach der Veranstaltung
- Kooperation mit den Cateringbereichen der Standorte Linz und Wien
- Überwachung der Einhaltung des Budgets (Personalkosten, etc…)
|
DEIN AUFGABENGEBIET
- Sicherstellung eines reibungslosen operativen Ablaufs in allen Küchenbereichen
- Verantwortung für das operative Tagesgeschäft Mo – So 08:00 – 18:30
- Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
- Produktion der Speisen
- Mitwirkung bei der Entwicklung von Menüs und Speisekarten
- Warenbestellung – / Lagerung und Inventur
- Durchführung und Überwachung der geltenden Hygienevorschriften
|
DEIN AUFGABENGEBIET
- Koordination und Leitung des Küchenteams, Personalverantwortung für alle Mitarbeiter der Küche und Reinigung
- Dienstplanerstellung und Urlaubsplanung
- Warenbestellung – / Kontrolle und Lagerung, Rezeptkalkulationen, Inventur
- Entwicklung und Anpassung von Menüs für diverse Veranstaltungen wie Messen, Kongresse, Buffets und Galas mit einer hohen Anzahl an Gästen
- Organisation und Durchführung der Küchenoperationen bei großen Veranstaltungen - Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe
- Kundenorientiertes und verkaufsförderndes Handeln und Verhalten
- Verantwortungsvolle Repräsentation des Unternehmens nach außen
|
DEIN AUFGABENGEBIET
- Koordination und Leitung des Küchenteams, Personalverantwortung für alle Mitarbeiter der Küche und Reinigung
- Verantwortung für das operative Tagesgeschäft Mo – So 08:00 – 18:30
- Dienstplanerstellung und Urlaubsplanung
- Warenbestellung – / Kontrolle und Lagerung, Rezeptkalkulationen, Inventur
- Entwicklung und Anpassung von Menüs für diverse Veranstaltungen wie Messen, Kongresse, Buffets und Galas mit einer hohen Anzahl an Gästen
- Organisation und Durchführung der Küchenoperationen bei großen Veranstaltungen - Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe
- Kundenorientiertes und verkaufsförderndes Handeln und Verhalten
- Verantwortungsvolle Repräsentation des Unternehmens nach außen
|
DEIN AUFGABENGEBIET
- Koordination und Leitung des Küchenteams, Personalverantwortung für alle Mitarbeiter der Küche und Reinigung
- Dienstplanerstellung und Urlaubsplanung aller Outlets
- Warenbestellung – / Kontrolle und Lagerung, Rezeptkalkulationen, Inventur aller Outlets
- Entwicklung und Anpassung von Menüs für diverse Veranstaltungen wie Messen, Kongresse, Buffets und Galas mit einer hohen Anzahl an Gästen
- Organisation und Durchführung der Küchenoperationen bei großen Veranstaltungen - Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe
- Kundenorientiertes und verkaufsförderndes Handeln und Verhalten
- Verantwortungsvolle Repräsentation des Unternehmens nach außen
|
